Ispanaklı Kek-Spinach Cake

Malzemeler :

• 5 yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 5 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı haşlanmış ıspanak

Üzerini süsleme için:

• Kivi, muz, nar
• 1 kahve fincanı samfistigi

Haşlanan ıspanak Rondo da  çekilir ve 1 çay bardağı hamura katılır.


Yumurta ve şeker cirpilir.  Diğer malzemelerde ilave edilir.  Ispanak suyu ilave edildikten sonra , hamur kek kalibina konur. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Soguyunca ortadan ikiye kesilir.  Krema sürülür ve doğranmış Kivi ve samfistigi konur. Ikinci kat kek konur. Krema sürülür ve süsleyip,  servis yapılır.

Krema:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Süt, şeker ve nişasta muhallebi gibi pişirilir.  Ocak kapatilinca vanilya ilave edilir.

Spinach Cake

• 5 eggs
• 1 cup sugar
• 1+ 1/2 cups flour
• ½  cup spinach, pureed(Puree spinach in a food processor )
• 1 package baking powder(1 tsp)
• 1 package vanilla(1 tsp)
• 250-300 gr whipped cream
•  kiwi, banana

 In a wide bowl, mix sugar and eggs with a mixer till 2 minutes. Add  baking powder, vanilla and flour. Then add puree spinach. Mix for 3-4 minutes . Then pour it into round cake pan.
Bake in a preheated 375 F (190C) oven for about 40 minutes. 
Let it cool down and then take out of the cake pan.

Split the cake in half horizontally with a serrated knife. Set aside the prettier dome for the top layer. Place the other another layer, dome side down, on the serving platter.

Then, spread a generous 1 cup of whipped cream over cake. Top cake with the reserved domed layer,

Frost outside of cake generously with whipped cream. Then cut kiwi and banana, use on the top of cake.

Keep refrigerated. Slice it up and serve.

ENJOY