Kuskus ve yeşil mercimek salatası

Malzemeler :

• 1 su bardagi yeşil mercimek
• 1 su bardağı kuskus
• Salatalık turşusu
• Taze soğan
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Dereotu

Yeşil mercimek ve kuskus ayrı ayrı tencerede biraz diri kalacak kadar haşlanır.  Suzgece alınıp her ikisinin de suyu süzülür.  Küçük küçük doğranmış taze soğan, dereotu, turşu ilave edilir.  Üzerine zeytinyağlı nar ekşili sos gezdirilir, tuz da atılır ve servis yapılır.