Nar Ekşili kısır

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kepekli bulgur
• 2 su bardağı sıcak  su
• 7-8 taze soğan
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Marul
• bir tatlı kaşığı tuz
• Nar ekşisi veya limon suyu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 salatalık
• 2 domates

Yapılışı:

İki bardak bulgur 2 bardak sıcak su ile ıslatılır ve kabın kapağı kapatılır. Diğer tarafda bir tavada küçük küçük doğranmış soğan zeytinyağında biraz pişirilir ve içine biber ve domates salçası konup biraz daha kavrulur. Bu karışım ıslatılmış bulgura ilave edilir.
Taze soğan, marul, salatalık vedomates doğranır ve şişmiş olan bulgura ilave edilir.
Tuz, narekşisi ve zeytinyağ ilave edilip servis tabağına alınır. Arzuya göre süslenir. Afiyet olsun.