Milföylü Laz Böreği

İşte size çok Pratik ve lezzetli bir tarif daha. Dün çaya gittiğim sevgili arkadaşım Sevgi yapmış. Sevgi'cim ellerine sağlık. Ben  kreması için kendi bildiğim lezzetli bir tarifi vereceğim. Diğer tarifler Sevgi'ye aittir.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya

1 paket milföy (20 tane)

Yapılışı:

Bir tencereye yumurta, şeker, un ve nişasta konur. Yavaş yavaş süt ilave edilerek karışım pürüzsüz bir hale getirilir. Eğer içinde topaklar kalırsa süzgeçden süzebilirsiniz. Tencere ocağa konur ve koyulaşana kadar muhallebi kıvamında pişirilir. Koyulaşınca altı kapatılır ve vanilya ilave edilir. Arasıra karıştırılarak üzeri kabuk bağlaması engellenir ve soğumaya bırakılır.

Milföy paketi buzluktan çıkardıktan beş dakika sonar, biraz yumuşayınca dört parçaya kesilir.Üzerilerine yumurta sarısı sürülerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Milföyler bir bıçak yardımıyla katından ikiye ayrılır. Aralarına  muhallebi konur, üzerine bir kat milföy kapatılır, servis tabağına yerleştirilir. Üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.

Eğer krema fazla gelirse, kalanını buzluğa koyup, daha sonar başka bir pastada kullanabilirsiniz.