MALZEMELER :
- 3 adet yufka
- 3 yemek kaşığı dövülmüş haşhaş (aktaran bulabilirsiniz)
- 1 su bardağı sıvı yağ
Haşhaş ve sıvı yağ bir kapda karıştırılır. Haşhaş iyice ezilir.
Börek harcı:
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 er çay kaşığı pul biber,karabiber
Yeşil mercimekler diri kalacak şekilde haşlanır. Bir tavada soğan yağda kavrulur. Yeşil mercimek ve diğer malzemeler ilave edilir.
YAPILIŞI:
Yufka tezgaha serilir. Yufkanın üzerine haşhaşlı harc kaşık yardımı ile sürülür. Yufkanın karşılıklı kenarları uç uca gelecek sekilde katlanır. Dikdörtken şeklinde olacak. Tekrar bir miktar harç sürülür. Onunuzdeki uzun kenara mercimekli harctan konur ve yufka rulo yapilip yufka dorde kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekler dizilir ve
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. afiyet olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder