Zeytinyağlı enginar

Malzemeler :

• 4 adet soyulmuş enginar
• 1 adet limon suyu
• 1 adet kuru soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 adet küp doğranmış havuç
• 1 adet küp doğranmış patates
• 4 yemek kaşığı bezelye
• Zeytinyağı, tuz
• Dereotu

• Yapılışı:

Enginarlar yıkanır. Düz bir tencereye enginarlar konur. Enginarlarin uzerine soğan dogranir, havuç, patates ve bezelye konur. Tencereye limon suyu dökülür. Üzerini geçecek kadar su konur ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Dereotu ile servis yapılır.

 Afiyet olsun…